feat: stille Datenverlust-Pfade geschlossen, gemeinsame Shell-Lib (v0.7.0)

Vor dem Rollout durchgesehen und die verbliebenen Stellen geschlossen, an
denen etwas schiefgehen konnte, ohne dass es irgendwo sichtbar wurde.

Datenverlust:
- veraPDF: das in [verapdf].binary konfigurierte Programm wird im Preflight
  geprueft. Bisher galt bei falschem Pfad JEDE Datei als "nicht konform" —
  Ergebnis nach error/, Original geloescht (Default delete). run_verapdf()
  trennt jetzt ausserdem ein echtes FAIL-Urteil von einer Stoerung
  (VeraPdfUnavailable: nicht startbar, abgestuerzt, kein PASS/FAIL in der
  Ausgabe). Bei Stoerung wandern Original UND Ergebnis nach error/, das
  Original wird nicht entsorgt.
- Gleichnamige Dateien wurden in outgoing/, error/ und beim Ordner-Upload
  mit abweichendem target kommentarlos ueberschrieben. Jetzt Zeitstempel
  daneben, mit Warnung; ProcessResult.output traegt den echten Pfad.

Robustheit:
- Kaputtes oder nicht lesbares TOML beim Start: Exit 2 statt Traceback.
- RestartPreventExitStatus=2 in der Unit — Exit 2 (Config/Preflight) laeuft
  nicht mehr endlos neu, die Instanz bleibt sichtbar failed stehen.
- Toter watchdog-Observer wird erkannt: Exit 3, systemd setzt den Watch neu
  auf. Vorher blieb die Unit "active" und verarbeitete nichts mehr.
- Relative Pfade in [paths]/archive_dir/target sind ein Config-Fehler statt
  still unter /opt zu landen.
- Fehler beim Archivieren entwertet den Durchlauf nicht mehr: Upload und
  Mail laufen, Sichtbarkeit ueber log.error + "OK mit Warnung"-Mail.
- Nicht-PDFs in incoming/ werden beim Start-Scan gesammelt gemeldet.
- Logging explizit nach stdout (die Doku versprach das schon).

Struktur:
- Neue lib/common.sh, von install.sh und update.sh gesourct. Die doppelte
  venv_is_healthy() gibt es nur noch einmal, in der gruendlichen Fassung —
  die schlanke in install.sh haette eine nach einem Distro-Sprung kaputte
  venv als gesund durchgewunken (nachgewiesen).
- install.sh warnt in Containern, wenn systemd-journald nicht laeuft.

Doku: Dateisystem-Festlegung (ext4/xfs/zfs, kein CIFS/NFS wegen inotify),
Debian 13 in LXC auf Proxmox scheitert an journald (243/CREDENTIALS,
AppArmor blockiert sd-mkdcreds) inkl. Abhilfe, echte Speicher-Messwerte,
Exit-Code-Tabelle.

254 Tests gruen (vorher 152).

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

systemd/pdf-ocr-hotfolder@.service

@@ -11,6 +11,12 @@ WorkingDirectory=/opt/pdf-ocr-hotfolder
 ExecStart=/opt/pdf-ocr-hotfolder/venv/bin/python -m pdf_ocr_hotfolder --config /etc/pdf-ocr-hotfolder/%i.toml
 Restart=on-failure
 RestartSec=5
+# Exit 2 = Konfigurations- oder Preflight-Fehler. Den behebt kein Neustart,
+# also nicht endlos im 5-Sekunden-Takt neu starten, sondern stehenbleiben —
+# die Instanz steht dann als 'failed' da und faellt beim Nachsehen auf.
+# (Restart=on-failure wuerde sonst JEDEN Exit != 0 neu starten; das
+# Start-Rate-Limit greift bei RestartSec=5 nie.)
+RestartPreventExitStatus=2
 KillMode=mixed
 # Ein laufendes OCR soll beim Stoppen zu Ende laufen duerfen. Bei SIGKILL
 # bliebe das Original in working/ liegen (wird beim naechsten Start zwar