feat: konfigurierbarer Dateiname + Archiv-Modus für Original (v0.3.0)

Neue [output]-Section:
- name_mode: prefix | suffix | none (suffix wird vor Extension eingefügt)
- name_tag: verbatim einfügbarer String
- original_on_success: delete | archive
- archive_dir mit Kollisions-Schutz (Timestamp-Suffix)

20 neue Tests (50 insgesamt, alle grün).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -89,6 +89,22 @@ max_workers = 2          # parallele PDFs
 timeout = 1800
 ```
 
+### `[output]`
+```toml
+# Dateiname im outgoing/:
+#   "prefix" → OCR_scan.pdf
+#   "suffix" → scan_OCR.pdf (vor der Extension)
+#   "none"   → scan.pdf (unverändert)
+name_mode = "prefix"
+name_tag  = "OCR_"
+
+# Nach erfolgreichem OCR mit dem Original:
+#   "delete"  → löschen
+#   "archive" → in archive_dir verschieben
+original_on_success = "delete"
+archive_dir = ""     # absoluter Pfad, Pflicht bei "archive"
+```
+
 ### `[upload.nextcloud]`
 ```toml
 enabled = true