fix: Preflight-Check und Exit-Code in --once Modus (v0.2.1)

- #1: check_preflight() prüft beim Start tesseract + gs, wirft
  PreflightError. CLI endet mit Exit 2 statt grün zu bleiben.
- #2: run_once() gibt Anzahl fehlgeschlagener PDFs zurück, CLI
  endet mit Exit 1 wenn mindestens eine Datei scheiterte.
- pytest-Suite mit 11 Tests für beide Szenarien
- ocrmypdf-Import lazy in processor.py (Tests ohne ocrmypdf möglich)

Closes #1, #2

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

tests/conftest.py

@@ -0,0 +1,52 @@
+"""Gemeinsame pytest-Fixtures."""
+from __future__ import annotations
+
+from pathlib import Path
+
+import pytest
+
+from pdf_ocr_hotfolder.config import (
+    Config,
+    EmailNotify,
+    FolderUpload,
+    NextcloudUpload,
+    OcrConfig,
+    Paths,
+    SftpUpload,
+    VeraPdfConfig,
+)
+
+
+@pytest.fixture
+def tmp_config(tmp_path: Path) -> Config:
+    """Minimal-Config mit tmp_path-Verzeichnissen, alle Uploads deaktiviert."""
+    paths = Paths(
+        incoming=tmp_path / "incoming",
+        outgoing=tmp_path / "outgoing",
+        working=tmp_path / "working",
+        error=tmp_path / "error",
+    )
+    for p in (paths.incoming, paths.outgoing, paths.working, paths.error):
+        p.mkdir(parents=True, exist_ok=True)
+
+    return Config(
+        paths=paths,
+        ocr=OcrConfig(max_workers=1),
+        verapdf=VeraPdfConfig(enabled=False),
+        folder=FolderUpload(enabled=False),
+        nextcloud=NextcloudUpload(enabled=False),
+        sftp=SftpUpload(enabled=False),
+        email=EmailNotify(enabled=False),
+        log_level="DEBUG",
+    )
+
+
+@pytest.fixture
+def dummy_pdf(tmp_config: Config) -> Path:
+    """Legt eine Datei mit .pdf-Extension im incoming-Ordner ab.
+
+    Achtung: kein echtes PDF. Für Tests wird `process_pdf` gemockt.
+    """
+    pdf = tmp_config.paths.incoming / "test.pdf"
+    pdf.write_bytes(b"%PDF-1.4 fake\n")
+    return pdf